“民以食为天”的中国人喜欢用美食来表达喜悦与幸福，过年要吃团圆饭、金榜题名要吃升学宴、新婚要吃喜宴、生日要吃生日宴……在中国人的语境中，一顿饭的意义从来都不只是美味的食物那么简单，它还代表着中国人对幸福的憧憬与向往。
21世纪以来，三高、心脑血管疾病等许多“富贵病”在国内流行起来，引起了国人对健康饮食的重视，“少油少盐、多吃蔬菜”等一系列健康饮食观念也被许多中国家庭所熟知。但做到这些就够了吗?这样吃真的是对的吗?
远远不够，实际上，我们的身体是一个非常复杂的系统。上述提到的“富贵病”只是饮食健康危害的“冰山一角”，中国肠癌、结肠癌等恶性消化系统疾病的发病率居高不下。这与国人日常膳食健康管理不当息息相关。所以，饮食不仅要吃好，更是要吃对。
有医学报告指出“50%以上的中国人正遭受食物不耐受带来的健康问题。”但由于国内这一健康领域尚未得到普及，我们并不知道自己和家人出现的健康症状，正是因为“食物不耐受”所造成的。
“我带着孩子从皮肤科看到消化科，再看到内分泌科，跑遍了杭州和上海的十多个大医院，但孩子的病就是反反复复，得不到根治，我心都要碎了……”家住杭州的陈妈妈，就是被“食物不耐受”问题折磨的典型案例。
自从开始添加辅食，陈宝宝排便一直不正常，排便呈水糊状、不成型，有时还包含食物残渣。同时全身及局部皮肤反复出现湿疹，大片红疹子，还会有密密麻麻的小水泡，宝宝身上不舒服，每晚都难以入睡。陈妈妈带着他辗转于杭州和上海的各大医院之间，但每次都是“治标不治本”，外敷、内服了许多药物(包括激素药物)，但症状依旧反反复复，不见好转。
求医问药一年下来，陈妈妈一家更是心力交瘁，工作和家庭也为此出现了很多问题，直到朋友建议她去做一次“食物不耐受”检测。做了46项的食物不耐受检测，陈宝宝果然有多项强阳性食物，包括给宝宝吃的燕麦、鸡蛋和羊奶，都是不耐受的。经过一个月的时间，陈宝宝排便次数减少且大便开始成形，三个月后，湿疹有了明显好转，至今未复发。
陈宝宝一家的经历，只是遭受“食物不耐受”折磨家庭的一个缩影。有的朋友花了几万上健身私教课，但肌肉上不去，体脂下不来;有的姑娘平时只敢“吃草”，油的、辣的一概不沾，动辄几千一次的水光针、热玛吉，但脸上痘痘刚消一个，马上就蹦出两个;也有很多家庭，父母一辈常常无缘无故的便秘、腹泻，甚至不幸罹患肠息肉等癌前疾病……而这一切，都是因为“食物不耐受”。
据英国York营养学实验室《食物不耐受人群调查研究》显示，“44%的食物不耐受人群会出现慢性腹泻、腹痛、肠胃溃疡、消化不良、肠易激综合征等症状;16%会出现皮肤不明原因皮疹、红斑、湿疹、瘙痒;12%会出现偏头痛、失眠症状;10%则罹患哮喘、急慢性鼻炎;而10%的食物不耐受人群，则高发关节痛、肌肉易疲劳僵硬症状”。
“食物不耐受”虽然在欧美、日本等国家已经成为非常普及的健康检测项目，但它在国内尚属新鲜的健康概念，很多医生根本不知道它会造成以上问题。
所以，面对如此严峻的健康问题，进行食物不耐受检测是非常有必要的一件事情。推荐关注【食验家】微信公众号，了解食物不耐受，科学检测打开身体盲盒，开启健康饮食新生活。
