目前，餐饮品牌已进入规模化、连锁化、品牌化发展阶段，仅凭线下单一的口碑传播已无法满足新阶段的餐饮营销需求，而以 “直播带货”、“探店打卡”等新颖玩法为卖点的 “短视频 + 直播”营销，正成为线下餐饮品牌获客的有力抓手。
作为国民级短视频直播平台，快手充分整合平台公私域流量，发挥 “种草”实力，于 5 月 10 日至 5 月 23 日期间，与近百家餐饮品牌联合推出 “快手 517 一元吃到嗨”活动，通过海量优惠放送、品牌专场直播、达人深度探店等新颖玩法，实力宠粉，打造 “餐饮 + 直播”的又一大标杆营销案例。
短视频 + 直播 + H5，多种玩法掀起美食狂欢
相关数据显示，本次 “吃货节”覆盖超过 200 个城市，共吸引 93 个品牌参与，16 名美食主播集体带货，站内活动相关视频总播放量超 17 亿，16 场直播总观看人数超 1000 万。其中，快手美食主播 “阿浩”单场直播贡献 5.8 万订单。
在众多合作品牌中，米村拌饭、甜啦啦、呷浦呷浦、华莱士等品牌在本次活动中表现亮眼，其中，“米村石锅拌饭单人套餐”、“甜啦啦酸奶冰淇淋”、“1 元购呷哺呷哺 20 元经典奶茶”、“甜啦啦一桶水果茶”、“华莱士堡饱 Plus6”分别位列吃货节销量前五名。
不仅如此，包括 “诺爸”“李宣卓”在内的快手头部达人都在活动期间开启了专场带货直播。直播间生动的演示，加上限量秒杀的刺激，也最大限度调动了粉丝的购买热情。借助自身流量优势和优质达人，快手得以将粉丝与主播间的信任，转移至商家，同时，主播也为粉丝谋取更多福利，在互惠互利中形成双向信任。
在全国拥有 4000 多家门店的甜品品牌甜啦啦，在本次吃货节共参与了 8 场直播，销售 2 万多单，效果喜人。而在去年就曾和快手合作吃货节的华莱士这次也同样在达人直播中收获了单个套餐爆卖 6000 单的好成绩。
“通过这次活动，也坚定了我们下一步的打法：直播还处在风口上，线上的流量必须重视，是值得挖掘的渠道和趋势。”甜啦啦副总张海告诉记者，接下来，甜啦啦还会继续和快手研究更多 “玩法”。
和张海一样激动的还有酸菜鱼连锁品牌 “鱼你在一起”。在其品牌总监卢朝阳看来，“‘直播 + 餐饮’对于连锁品牌来说是一个有前景且值得探索的一个形式，主播现场吃播的方式，能够更好的将产品的口味卖点和活动直接地告知消费者，推动消费者更快地做出决策，为商家带来更大的流量。”
“直播 + 本地生活”构建美食营销新链路
事实上 , 本次 “快手 517”吃货节也是快手进军本地生活的一次重要探索。
早在去年，快手就已经举办了第一届 517 吃货节，联合美团外卖，首次尝试以美食达人直播间为主场，以低价优惠券为手段，帮助餐饮平台最终实现引流和转化的双重目的。
但相比去年，今年快手在本地生活方面的内容、产品和交易能力都有了明显的提升。从活动中可以发现，目前，快手本地生活的商品流量入口已经包含商家主页、POI 详情页、短视频小黄车、直播间小黄车、站内 h5 活动页等。其中，又以直播间的转化最为突出。
这也体现了快手做本地餐饮营销的优势。相比其他平台，快手的粉丝粘性更强，同时也更容易帮助品牌形成自己的私域阵地，而直播间除了可以短时间帮助品牌获得巨大的曝光，也能即刻获得转化，是真正品效合一的一种餐饮营销新模式。初期，品牌可以通过和达人的合作获得巨大的曝光和可观的转化。而后期，也可通过持续的自播来形成品牌自己的账号阵地。不仅沉淀粉丝，也有利于连锁品牌的开城获客。
毕竟，短视频平台本就存在大量 “吃喝玩乐”内容，用户日常刷到后就极易被种草。而过去，这类从种草到转化的路径并没有被很好的打通。随着快手不断完善本地生活的产品交易能力。未来，餐饮品牌可以在短视频平台一展拳脚的地方还有很多。
