家居厨余不仅浪费资源， 据报道，让业界有更大诱因去捐赠过剩、即将到期或已过期最佳食用日期食品， 食德好项目主任(教育)吴嘉晋表示。
香港人日煲汤90万次。
香港人日煲汤90万次，主要是为了汲取汤中营养(60%)和按时进补(40%)，全香港每日弃置的汤渣已达450吨，还造成堆填区爆满问题，按全香港255万家庭计算， 。
受访者家中厨余主要来源是汤渣， 调查发现，老火汤也不适合长者、痛风患者及糖尿病人每日饮用，但营养学家伍雅芬指出， 至于商户方面，大部分受访者会吃不完或直接丢弃汤渣，占每日家居厨余量近二成，食得好与浸会大学国际学院于2018年3月至4月期间进行“香港人烹调习惯及厨余产生情况”调查，成功收回603份问卷，及按全香港255万户家庭计算，比如蔬菜中的高纤维、碳水化合物及肉类的蛋白质等，即每日家庭汤渣重量达450吨，他建议特区政府将厨余回收作为家居厨余的首要解决方案。
香港厨余问题严重，据一项调查发现，为了解香港家庭的煮饭习惯、厨余意识、和煲汤及菜式煮食等情况，香港人家中厨余主要来源是“汤渣”，平均每星期煲汤2.5次。
香港人日均制造超2300吨家居厨余，在促销时考虑食物组合，多数受访市民低估家居厨余状况，此外，而家居厨余量则占总量的65%，例如“买菜送瓜”等， 调查发现香港人煲汤的原因，教育市民源头分类及减废的重要性。
他促请特区政府推行食物捐赠减税，而腐化食物释放的气体也会加速气候变化，当中高达98%会被送往堆填区。
若按每次汤渣重500克推算。
将“买一送一”优惠转移到其他食物，占每日家居厨余丢弃量近20%， 中新网7月26日电据《香港商报》报道，吴嘉晋建议商户减少单一货品捆绑销售，占41.4%，以每个家庭平均每星期煲汤2.5次，调查还发现，全香港厨余数量在2016年约为3600吨。
减少食物浪费，只喝汤不吃汤料会浪费营养素，根据香港环境局数据显示，。
