随着过去20年房地产市场的高速发展和生活水平的逐步提高，厨电行业也随之高速增长。但是随着宏观环境和房地产市场的走弱，厨电行业也迎来了自己的拐点——独立存在的厨电格外的占用平面空间，独立厨电一多空间有限的厨房就会显得很凌乱。因此一种占用空间小，简约设计美观百搭，更为安全健康的厨房设计理念也应运而生，它就是我们今天要说的主角——嵌入式厨电。
嵌入式厨电最早源于欧洲开放式厨房，也就是我们常说的欧式装修。嵌入式厨电主要是指在厨房内以橱柜、操作台、水槽作为基础设施，将炉灶、吸油烟机、烤箱、消毒柜、洗碗机甚至冰箱等电器整合后嵌入在其中，通过完善厨房的收纳功能，提高厨房空间的利用率，使得厨房更美观简约而又方便操作。
在中国，因为设计简约、时尚一体又方便操作，嵌入式家电起初主要是大户型家居的选择。而随着房价的高居不下，小户型成为年轻人买房的首选，但小户型的厨房更为狭小，如何合理利用厨房的空间塞下更多需要的厨具，显然传统的厨电难以做到对空间极致的利用。但对于嵌入式厨电品牌来说，这才是大显身手的时候。
尽管嵌入式厨具的前景是极其充满希望的，但是相比于传统厨电，嵌入式厨具还有两个致命的缺点，而这两个缺点，将很有可能会使之夭折或者说无法真正的惠及到中国消费者。
第一个缺点是相较于传统厨电，嵌入式厨电整体价格要高于普通厨电产品，是源于嵌入式厨电对于工艺水平的超高要求导致的，市场上普遍的嵌入式厨电售价都在5000+以上。
以美的微波炉为例，京东上一款销量最好的传统美的微波炉售价为359元。而一款销量最好的美的嵌入式微波炉的售价为2298元。尽管在功能上和美观上有少许差距，但将近7倍的差价还是让很多人望“嵌”兴叹。
第二个缺点是嵌入式厨电相比独立式厨电，对装修设计要求更为苛刻。
如果厨房装修考虑使用嵌入式厨具，你将需要考虑厨房的装修设计和嵌入式厨具的尺寸是否能吻合。同时也需要你为了保证厨房设计风格的一致性，选购同品牌的套系产品。但你要考虑的事情还不止这么点，你还需要考虑橱柜的样式和材质，因未来可能增加的厨具要与装修设计师提前沟通预留位置，确定水管、电线的走向，预留对应的空间给予厨电操作时的舒适性和便携性等等诸多问题。
目前来说，嵌入式厨电在国内也只是刚起步，高昂的模具价还未平摊到产品上，而拥有着更高定位的它显然暂时还不是人人能够接受的。待行业进一步成熟，产品进一步增加后，嵌入式厨电也会“跌落神坛”。到时候即便大家是恰恰小康，依然能发扬中国传统勤俭节约的美德选购一套嵌入式厨具。
的确，嵌入式厨电的存在不仅为消费者带去了生活便利，也和如今消费升级带来的美观实用主义所挂钩。民以食为天，想拥有更高品质的生活，那就绝不能错过嵌入式厨电。
为了让大家享受优质的小康生活（愉快买单），各大厨电品牌一起联手发表了《家用嵌入式厨房电器常用尺寸和安装配置标准》和《电饭煲烹饪米饭品质评价方法》这两项团体标准。
事实上，早在2017年12月，对于嵌入式厨电的标准范围确立以及如何开展制定工作，厨房电器委员会在广东顺德召开的会议上就已经重点被提了出来，并将《标准》的产品范围确定为微波炉、电蒸箱、电烤箱、洗碗机、吸油烟机、家用灶具、食具消毒柜这七类产品，同时界定了不同产品的优选尺寸以及将电器安装、水路配置、电气配置等具体细则。
而这次建立的《家用嵌入式厨房电器常用尺寸和安装配置标准》则严格对微波炉、电蒸箱、电烤箱、洗碗机、吸油烟机、家用灶具和食具消毒柜七大厨电产品，分别做了产品尺寸的界定，对电器安装、水路配置、电气配置等也有具体的标准细则可供参考。这项团体标准不仅使得厨电行业产品尺寸有了参考，也使得房屋装修时的橱柜尺寸也有了统一的标准，能够有效的降低设计风险和资源浪费。
根据中怡康监测数据显示，2018年上半年嵌入式厨电市场规模达33.5亿元，同比增长9.5%，零售量达56.4万台，同比增长8.6%。嵌入式厨电的迅猛发展有望成为厨电行业下一个风口，面对如此增长，一方面各大品牌开始实施高中低的产品布局，希望能以价格战推动嵌入式厨具的发展。而另一方面，嵌入式厨电因为其特性，需要在厨房装修的过程中，全方位考虑设计和安全因素，而团体标准的出现，将会使得嵌入式厨电的选购更为便利，告别了以往必须选购全套系列产品或者同品牌产品的缺陷。
随着消费升级和生活水平的提升，健康的烹饪方式和饮食越来越被大家推崇，而用户也在追求更好品质、更优越性能以及更为整洁的厨电，嵌入式厨电恰恰是这样的产品。虽然在短时间内，嵌入式厨电“高贵”的形象无法一时被拉下神坛，但随着各大品牌发起价格战以及平摊模具费用后的降价优势，嵌入式厨电一定会站着厨电行业的风口上，并在潮流中逐渐成为未来中国的“国民厨具”。
至少目前在团体标准发布后，消费者也无需再为嵌入式厨电的尺寸大小、品牌风格而纠结，更不会因为囊中羞涩买不起整套厨电而放弃心动的嵌入式厨电。
