中国，是畜牧业生产大国，养牛少说也有千余年的历史了，养殖经验不可谓不丰富。而牛肉，也已成为中国人餐桌上必不可少的美味。法国《回声报》指出，中国当前是全球最大的牛肉进口国，也是继美国之后全球第二大牛肉消费国，其消费体量与潜力都是巨大的。
光鲜的数字也难掩中国牛肉产业无法回避的不足
不足一：牛肉品质参差不齐。不足二：肉牛存栏量不容乐观。不足三：国内牛肉供给失衡。不足四：进口市场鱼龙混杂。
中国牛肉产业该如何突围?
路径一：提质增效，加快产业转型升级 。路径二：塑造品牌，增强产品附加值。路径三：与时俱进，打造专业精准平台
我们知道，牛肉行业不同于一般行业，交易量大，对产品质量、仓储、物流要求极高，同时对上下游商机要具有敏锐的洞察力。
基于此，中国网库旗下平台“牛肉汇”顺势而生。而它又有哪些优势，记者从相关负责人处了解到以下三点。
1.供应链更完善
“实体企业开展电子商务应用最大的价值就在于供应链。”这是网库集团董事长王海波始终坚信的理念，牛肉汇正是基于这条原则运作和不断壮大的。
网库开放多年来积攒的1800多万用户和企业大数据，帮助平台入驻企业快速实现信息流、资金流和物流的全方位管理和监控，并将供应链上下游企业进行全面的业务协同管理，从而实现高效的资金周转，解放了企业资源，显著提升企业的生产力和运营效率，为实体企业降本增效创造出更多价值。
2.客户更精准
目前，牛肉汇平台有注册会员2万多，独立访客数量达1.5万，汇集来自全国各地的产业上下游精准客户。同时，平台上蕴含的全球行业讯息、全国最新需求信息、全国即时供应信息等全方位信息展示，面向所有需求人群。在牛肉汇，买家可以成为卖家，卖家也可以成为买家，这意味着，牛肉产业资源会因为牛肉汇的出现而得到最充分的流通利用。
3.品质更卓越
伴随着消费观念升级，产品品质将成为消费者最关注的东西。牛肉汇采取政府背书、源头直供、平台管控模式，秉承源头好货、优品优价的原则，选择牛肉行业内优质实体企业、供应商进行合作，不仅保障了平台所售牛肉源头产品的正宗、正品，同时从产地运输、仓储到终端配送更是多方协同，强强联手，减少中间流通环节，实现了原产地与消费者的直接对接，更好地满足用户需求，为消费者提供优质的购物体验。
