俗语云：民以食为天，食以安为先，在食品安全问题多发的今天，如何保证我们吃到嘴里的食品是安全的? 中国的食品安全问题已经渗透到老百姓生活的方方面面，让人不禁感叹到底什么东西才是安全的，到底还有什么东西是能放心吃的。食品安全，关乎每个人的健康和生命。能否保障食品安全，让人吃得健康、吃得安全，对老百姓来说是“天大的事”。
现如今粉丝，粉条也成了食品安全隐患的重灾区，粉丝，粉条作为餐桌上的常客，食品界的百搭食材，深受消费者的喜爱，但是，近些年，随着互联网信息的透明化，许多安全隐患也暴露在消费者的面前。在百度新闻中输入粉条，搜索出的结果让人触目惊心。“毒粉条”“甲醛超标”“塑化剂”“明矾”这一篇篇的报道给食品安全问题一次次敲响警钟。
作为消费者到底应该注意哪些方面才能避免买到“参假粉丝，问题粉条呢”?
其实粉丝，粉条并不是越透明越好，透明度过高可能加了吊白粉 。好的粉丝，粉条色泽略微偏黄，接近淀粉原色。好的粉丝，粉条粗细均匀(宽粉条厚薄均匀)，无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。纯薯粉条中有不规则的气泡排列。良好粉丝，粉条无任何异味，仔细闻还会有淡淡的红薯香味。一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。
如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象，凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患了。
说了这么大家肯定会问，那我们到哪才能买到安全放心质量又好的粉丝，粉条类产品呢?小编给大家推荐中国粉丝产业网，一个专门经营粉丝粉条类产品的B2B网站。
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