叶晓山，上海蜀熙餐饮有限公司的董事长，1991年来到上海，从事水产批发行业，2011年正式进军餐饮业，主要做酸菜鱼，烤鱼，凭借以"发展健康百姓餐饮"为已任的企业精神，秉承"诚信经营、直到成功"的经营理念，打造了餐饮品牌“诚成巫山烤全鱼”和“叶品盛酸菜鱼”，以极佳的口碑，赢得了广大食客的好评与信任，于2013年获得3.15放心消费诚信单位，因此在新一轮的“诚信助力中国品牌升级行动计划”推广活动中，企业获选并参加此项计划的相关扶持项目及活动，并经过组委会的走访调查等一系列考核，现已正式将上海蜀熙餐饮有限公司列入被扶持企业的名单。
上海蜀熙餐饮有限公司经过5年卓越的发展，以经营正宗酸菜鱼，烤鱼为主体，辅以地方特色菜的推陈出新，形成绿色健康，鱼鲜肉美的鱼类餐饮研发管理体系，实现统一形象、统一规范、统一标准，致力打造沪上鱼类餐饮第一品牌，发展至今已成为沪上百姓居家消费的首选餐厅。
良好的产品质量是企业发展的基础，诚信的经营是企业长久传承的信条，上海蜀熙餐饮有限公司已经通过组委会的审核，将其列入扶持企业考察名单，届时将邀请公司董事长叶晓山先生做客《信用中国》栏目，与知名主持人水均益一起探讨企业发展背后的故事。
