“香港四大才子”，是香港文化的缩影，是一个时代的里程碑。
四人各有所长，均为好友。写武侠的是金庸，写科幻的是倪匡，写美食的是蔡澜。而黄霑先生（已于2004年病逝），可以用一句话形容：“不想写歌的电影演员不是好的广告大师”。
他是《倩女幽魂》、《沧海一声笑》等无数电影主题歌的词曲作者，也是《唐伯虎点秋香》里的华太师。
他更是一位广告大师，是首位获美国广告界最高荣誉Clio Award的香港人，写出了无数经典广告文案！其最知名的作品，自然逃不过那句“人头马一开，好事自然来”。
事实上，广告鬼才黄霑也曾在1983年为珠江桥牌“豉味玉冰烧”米酒写过一首广告歌曲。
“珠江桥牌”拥有六十多年的发展历史，是中国最早的调味品出口品牌之一。以酱油为龙头的珠江桥牌调味品畅销全球100多个国家和地区。
《珠江桥牌“豉味玉冰烧”》电视广告曲歌词：
斩料，斩料，斩大块叉烧。
油鸡卤味样样都要，斩大块叉烧，哗！
玉冰烧，玉冰烧，坐下饮杯玉冰烧。
饮杯玉冰烧，干杯！
（旁白：珠江桥牌鼓味玉冰烧，真正家乡名酿！)
玉冰烧，玉冰烧，珠江桥牌玉冰烧。
饮杯玉冰烧，干杯！
这首黄霑为珠江桥牌产品创作的粤语广告歌曲广为传唱，“斩料”说法也因此在生活中流行起来（一说“斩料”一词是黄霑所创）。
“斩料”，可以说是珠江桥牌大本营广东人的一种生活方式。烧腊店里林林总总的肉食称为“料”，“斩料”即“切烧腊”“买烧腊”之意。
广东话里有一句：“生旧叉烧都好过生你！”（生一块叉烧都比生你强）这句话是母亲用来骂不肖子的，意为：生块叉烧还可以吃下去填饱肚子，可你只会让我活受罪。
可想而知，烧腊在广东人的餐桌上占据着很重要的位置。
“落街斩料”（意为上街买烧腊），多么富有市井生活气息的四个字，令人怀旧的生活。
