他们“笨拙”的种田方式，让农民直摇头
而这群城里人选择的方式让种了一辈子田的农民大跌眼镜。
从选地开始他们就让农民摸不着头脑，不明白要种地他们为什么不租用现成的田地，却要到处去寻人烟稀少，荒废多年、杂草丛生的土地上去重新开垦。 期间村里的农民一度费解这群城里人到底是来干嘛的，甚至怀疑他们是不是来挖宝藏的。
其实他们费尽心思去寻找，看中的就是那些地方够偏僻够荒凉，据他们说这些土地都远离工业，水土均无污染。 到了终于要种地的时节，这群城里人却对农民说要不用化肥不用农药不用除草剂来种植，农民们听了个个直摇头，说这种方法行不通不可能，却又等着看他们还会做出些什么“笨”事来。 这群城里人弄了个灌溉同，把杂草、水果、厨余等收集在“酸奶桶”里发酵成植物酵素，城里人说这是要给禾苗喝的“植物酸奶”，连农民都有些嫉妒说这些禾苗吃的比他们都还要好。 接着城里人还把几千只小鸭放在稻田里养着，让农民感到不可思议的是这些小鸭子不是养来卖的，而是放养在稻田里陪禾苗长大的，据说这些小鸭子都在稻田里吃虫吃草的。 不仅如此他们还带来灭虫灯防治飞虫，放养了几十万只赤眼蜂以虫吃虫，喷洒从苦楝树提取的生物制剂代替农药来防治虫害，农民都说没见过种个地都这么花招百出的。 因为坚持不施化肥、不打农药、不用除草剂，采用生态种植这样“笨拙”的方式种田，对于当地农民来说只能用两个字形容——折腾。 好不容易等到收割了，让农民大吃一惊的是这群城里人还嫌不够折腾，他们建造了一个“空调房”，把收割的稻谷都放在“空调房”里吹着空调，据说是为了模拟以前传统农家用阁楼来存放稻谷，就算不使用防腐剂也能很好储存稻谷。经过这一番折腾，却有了出乎意料的结果
经过几番折腾，出乎预料的是在这群城里人的坚持下，种出了安全营养健康的艾米胚芽米，尽管艾米胚芽米的价格远远高于普通大米，但他们坚持用有机生态种出的胚芽米，1颗的营养等于16颗精白米，还采用现吃现磨的加工配送方式，在刚插秧时就已经被纷纷预订，可谓是价格高但供不应求。
而如今他们已从当初一个从化艾米农场，发展到了现在增城艾米农场和清远艾米农场三大农场，几千亩的稻田用同样“笨拙”的方式来种植艾米胚芽米，听说有不少人都兴致勃勃的跑去看这群城里人是怎么种地的。 当今食品质量安全问题频频被媒体所曝光，食品安全已成为国民的“心头大患”，它关系到每一个人乃至下一代的健康和安全问题。而广州这群跑到乡下种地的城里人在自己的艾米农场坚持生态有机种植，用传统的贮存方式，轻磨加工按时配送新鲜又营养的艾米胚芽米，确保都市家庭的餐桌主粮品质，同时又将闲置在乡村的优质资源激活起来有效利用，也让城市家庭匹配更多乡村优质资源，体验自然课堂，享受自然成长的快乐。艾米会以匠心精神让城市家庭与乡村农民在共享经济时代中实现“双赢”局面。
